要问稻花香白酒是纯粮酒还是勾兑，要看生产工艺和国家标准。稻花香白酒是纯粮酿造，固态发酵，口味纯正，口感层次分明。稻花香白酒是浓香型。白酒的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。稻花香酒是纯粮食固态发酵酒。