牛肉干是熟的。

一般来说牛肉干都是熟的,我们购买牛肉干时也会选择熟的牛肉干进行购买,在牛肉干中含有很多人体所需的营养素,尤其是其中蛋白质的含量很高,而且都是属于优质蛋白,此外也含有很多的氨基酸成分,种类很多,含量也很高,所以通过吃牛肉干是可以为自己的身体补充很多营养素的,是补充营养的