问题中的“香气沉沉”的意思是：芳香的气息非常的重。

如何理解，需注意以下两点：

1、所谓“香气沉沉”，是一个主谓结构的短语，属于形容词的性质。

2、“香气沉沉”中的“沉沉”，本意是重，短语中形容浓烈。