省级储备粮，是指省政府储备的用于调节全省粮食供求，稳定粮食市场，应对重大自然灾害、重大公共卫生事件或者其他突发事件等情况的粮食（含食用油）。

有关部门根据国家下达的储备粮总量计划、本省宏观调控需要和财政承受能力提出省级储备粮计划，其中口粮比例不低于70%，经省政府批准后实施。