区别 ：

1、营养成分不同:果冻只含少量的维生素以及矿物质。蒟蒻果冻营养价值丰富，含有淀粉和各种维生素等。

2、原料不同:蒟蒻是一种植物，自古便是中国古书中的药草之一。果冻是一种甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。

3、热量不同:蒟蒻果冻的热量比果冻低，脂肪含量也很低。

蒟蒻果冻跟果冻的区别

区别是制作材料不同，蒟蒻果冻是蒟蒻果冻粉为为主要的原料，另外在里面会加入适量的细砂糖糖浆，还有水。普通果冻则使用的是食用明胶加水、糖、果汁等原料。