中辣和麻辣相比。中辣应该更辣一些，就像吃火锅，中辣就已经算是很辣的了，它单纯就是辣，而麻辣来说。有麻的中和相比起来要容易接受一些，虽说又麻又辣但因为中和的缘故。反而没有那么很辣了。所以北方人吃火锅更喜欢接受麻辣多一点，而中辣年轻人比较喜欢的多一点。