磨豆机陶瓷刀头。

优先选择陶瓷刀头，因为陶瓷芯儿，它的耐磨性更好一些，而且不会轻易的出现氧化的，同时，研磨出来的咖啡的口感会更好，不会使咖啡的香味提前的挥发。

如果选择的是金属芯儿的咖啡磨豆机的话，那么有可能它的香味就会提前的挥发，虽然这种材质的咖啡磨豆机，它更加省时省力，但是它的缺点也是比较明显的，并且金属芯的咖啡磨豆机是不能够沾水的，陶瓷芯的成本更低，研磨效果更好，制作出来的咖啡的口感也会更好。