11月8日，香港知名美食家蔡澜创立的越南河粉店来到广州，该品牌由蔡澜与深圳甘棠明善集团合作开设，自2018年在香港开出首家后，至今包括在深圳、广州、香港三地共有5家门店。据悉，明年，该品牌餐饮将加快扩张步伐，深入广东以及省外一、二线城市开店。

据了解，“蔡澜pho”是由蔡澜先生亲手创办的餐饮品牌，2018年该品牌在香港中环兰桂坊开出第一家门店，当时香港知名文人倪匡﹑艺人陈奕迅、陈慧琳、李嘉欣等均为其助阵，随后该店成为当地“网红点”，每年吸引不少爱好美食的粉丝前往打卡。