生蚝打开了放冰箱保鲜有个三，四天就可以了，若是放冷冻室保存时间就长多了，一般的可保存一月到二月，不过冰箱的食物最好不要保存太长，时间长了影响口感。生蚝是一种生活在海洋的贝类，其中本身就携带有一些细菌等微生物，如果脱离海水后，就很容易死亡变质，所以生蚝最好就是马上吃掉。