如果不知道酱油的比重的话，是不能精确计算出结果的。我们可以参照水的比重，通过容量与重量的换算公式得出20毫升水等于20克。因为酱油中含有大量盐份和其他物质，它的比重要大于水的比重，所以20毫升酱油要大于20克，估计在21克到22克之间。