主料
蒜末适量
生抽适量
白糖适量
水淀粉适量
辅料
鸡精适量
1、 蒜切末
2、 蒜末切好放到碗里，倒入盖过蒜末的食用油
3、 微波炉高火丁2分钟，时间到了拿出来看看蒜末的颜色有没有变成金黄色，如果还很白就再放回去丁0.5分钟。千万不要丁过了，这个要看每家微波炉的功率来定。
4、 丁成蒜末都浮起来微微的金黄色，就表示丁好了。
5、 接下来我们放一茶匙鸡精到蒜末油里
6、 再放3--4汤匙生抽酱油到蒜末油碗里，顺便搅拌均匀
7、 再次放回微波炉，微波炉调到中高火，丁1分钟，生抽酱油也要熬制才能熬出浓郁酱香味
8、 时间到了，要小心拿出来，这个浓郁的蒜香酱油就做好了，可以拌饭，拌面条，拌凉拌菜。真是隔着老远就能闻到香味！让人垂涎欲滴！
9、 下面再来介绍一款用炒锅做的蒜香油，这款油更加适合做白焯菜的淋汁。材料有：水淀粉，生抽酱油，蒜末。 鸡精， 白糖，材料是适量
10、 热锅凉油
11、 小火放入蒜末煸香
12、 煸到蒜末微微金黄色要不停的煸炒
13、 烹入生抽酱油，等酱油烧开后，加入适量的开水熬一小会，熬1分钟左右
14、 加入白糖1茶匙左右，白糖可以中和一下生抽地咸味，加入适量的水淀粉勾芡，，这款酱汁就做了
15. 这款酱香浓郁的蒜香酱油可以浇在白焯青菜上，非常好吃。
16.、 白焯芥蓝
