菜油拿回来不能用锅烧开，烧开不好。购买的菜油原包装保存，散装的菜油要倒入包装桶内储存，平时炒菜倒入油壶，锅烧热，炒菜要热锅冷油，烧开冒烟油质变味，不利于健康。