蛏子螺的做法

市场买来的蛏子螺，放入一个大盆中，放上清水和少许盐，目的是为了让蛏子螺快速把沙子吐出来，吃起来口感也会更好。

准备一个调料碗，碗中放入足够多的蒜末和小米椒，一勺海鲜酱，一勺蚝油。再把一勺油烧热后淋入调料碗中，美味的调料就做好了。锅内放入清水，把洗干净的蛏子螺倒入锅中，开大火煮2分钟。

把焯过水的蛏子螺放入盘中并且整齐的排列好，再把刚才调制好的调味料每个蛏子螺上放上一勺。然后撒入葱花，再把一勺油烧热后淋到圣子螺上，蒜香四溢，看着就很想吃。