主料：猪脚5只.辅料:黄豆100克，葱末20克、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量制作步骤

做法：1、猪脚5改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起，洗去污沫.2、黄豆洗净，和猪脚5入瓦罐中.加清水，水开改文火，炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味3、续炖至汤汁呈白，撒小葱花即成。