里面的果肉发绿是一种非常正常的现象，所以削出来是绿色的苹果是可以吃的。因为大部分苹果的果肉颜色都是淡粉色或者淡绿色的，此外也不排除苹果没有成熟。

如果只是果肉发绿，而味道是比较甜的话，就说明是已经成熟了的苹果，只是属于品种的问题而已。