我来回答你这个问题，煮猪肉用葱姜料酒，主要由于，用葱姜料酒煮猪肉，可以去腥提鲜，因为，生猪肉中有一股肉腥味，加入葱姜料酒可以有效的去除猪肉中的腥膻味，使猪肉吃起来更加的鲜美可口，同时，葱姜料酒还可以提高猪肉的新鲜口感，这样加工出来的猪肉口味更加的清新，因此，在煮猪肉的时候要加入葱姜料酒，我的回答请参考，谢谢