锅变黄是因为起锈了。

铁锅一般是由生铁制造而成的，生铁在空气中会和空气中的氧气进行氧化反应，生成二氧化铁，这就是我们平常说的铁锈，铁锈一般都是黄色，铁锅如果沾水或者在潮湿的地方，生成的铁锈会更多，这时锅看起来就是黄色的，所以锅变黄是因为生锈了

铁锅发黄是什么原因

铁锅发黄的原因主要是因为他在做菜的时候有一些油烟再进上去了。而且有的时候是炒菜的时候，有一些盐和铁发生的一些反应，所以说倒置的铁锅发黄。