神田铁锅质量好，该锅体采用高纯度铁（铁含量99.63%），表面做了压花处理，物理防粘（物理防粘不是真不粘，宽油滑锅才是王道），最大尺寸也只有1.8kg，还算比较轻盈，颠锅一点问题没有。

铁含量99.99%，锅体厚1.6mm，导热非常快，而且质量也很轻，不超过1.5kg，之所以卖这么贵，是因为锅体经过了高温特殊热处理+氮化处理+渗碳处理，表面有一层比铁还硬5倍的氧化层，不仅十分耐操，而且还具有不粘性，防锈，基本上是弥补了熟铁锅的所有缺点，是一款近乎完美的产品。