1、冰糖如果潮湿的不是很严重，可以放置于阴凉通风处，风干即可。

2，冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止。

3，如发现冰糖表面出现化水现象（即比较粘），由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用。