蒸米饭要一次性把水放好中间不能加水，如果加水的话可能有蒸不熟的，也可能蒸的太烂了，蒸不熟是′生饭，蒸烂了就成稀饭了，囗感也不好，吃起来不香，没有食欲，只有一次性把水放好蒸出来的饭才能软糯香甜，颗粒饱满，回味无穷，这是我家的做法。