包饺子的做法第一步面粉300克活成微软的面团醒面。

第二步和面少量多次加水，水约130克。

第三步韭菜肉馅的，办馅顺序是先肉后韭菜，肉馅由于是韭菜不用加水，肉馅里加点盐姜末熟油顺时针拌匀上劲加切好的韭菜。

第四步饺子是中间微厚四周薄的，约是五毛钱硬币厚。