海水中含有大量无机盐，根据拉乌尔定律，溶液的蒸汽压小于纯溶剂水的蒸汽压，所以海水的沸点高于纯水的沸点，即大于一百摄氏度，所以使海水蒸发的温度应高于一百摄氏度。

另外，根据海水中无机盐浓度的大小，海水的沸点也不同，浓度越高，沸点也越高。