1、阳光下暴晒的方法。阳光下暴晒是制作葡萄干最为普遍的做法，将地上铺上专用的纸或是较大的塑料膜，将葡萄放在上面摊开摆放即可。

2、利用荫房晾晒。使用荫房晾晒葡萄干需要建造专用的房屋，而且选址要选择在空旷以及干燥、通风良好的的地方，将葡萄放入荫房中摊开晾晒即可。