胡秃子是制作盆景的绝佳材料。大多植物是春华秋实，胡秃子却是秋华春实。胡秃子性味酸、涩、平，无毒，根、叶、果实均可供药用。果实含有糖类，脂肪，鞣质，有机酸及维生素B、C。大多植物是春华秋实，胡秃子却是秋华春实。经过一个冬天漫长的孕育，阳春三月，鲜亮水灵的胡秃子逐渐成熟了，成熟时其味酸甜可口。