尖椒鸡蛋酱具体做法如下：
用料：鸡蛋 2个，尖椒 1个，蚝油 适量，糖 适量
尖椒鸡蛋酱的做法步骤：
步骤 1
备齐材料。将2个鸡蛋打散将一个尖椒切碎将买来的干酱（葱伴侣大酱）加水稀释。
步骤 2
热锅后，加入适量的食用油（比平时炒菜的油量要多），倒入鸡蛋液，鸡蛋炒好后盛出。
步骤 3
锅中留有少量的油，直接倒入尖椒。炒至变软后倒入鸡蛋，翻炒数下后，倒入稀释后的大酱。根据个人口味加入糖、蚝油。美味可口的尖椒鸡蛋酱就出锅啦。
步骤 4
平时最经常食用的就是把其当作卤子，直接盖在面上食用。
辣椒鸡蛋酱做法
辣椒鸡蛋酱做法
1、主料：辣椒 3个
2、辅料：
鸡蛋 2个
大酱 半袋
味素 适量
步骤：
1、辣椒洗好切碎，鸡蛋打散。待用
2、锅里油热后，倒入鸡蛋翻炒，尽量炒的碎一些。
3、鸡蛋成型后倒入辣椒翻炒均匀。
4、倒入大酱，继续翻炒均匀，稍微炒一会，加入味素，就可以出锅了。
辣椒鸡蛋酱做法
青椒鸡蛋酱
原料：尖椒、鸡蛋、葱、黄豆酱、油、水。
做法步骤
第1步、鸡蛋打散搅匀，青椒洗净切丁，葱切葱花，黄豆酱加水加淀粉搅拌均匀
第2步、热锅凉油，油热之后，放入青椒和葱花翻炒出香味
第3步、放入鸡蛋液翻炒
第4步、炒至鸡蛋液成块
第5步、加入酱翻炒至冒泡即可
