牛肉只需要八分熟就好了,过给他煮到十分熟,牛肉就会变得很烂,但是牛肉不需要那么软,那样的话也会显得不好吃,又很硬,牛肉它是越煮越硬,不到十分有可能根本就吃不下,九分熟跟分数熟根本就没有什么区别,最好的就是八分熟,不硬也不烂