整块牛肉表面保持干燥,不要裹任何东西,在冰箱保鲜能放1周左右。表皮会变的很干,这样有助于里面保鲜。切片的牛肉保鲜很短,最好不要超过三天。

如果是冷冻的话,在家用冰箱提供的-18摄氏度的低温下,一般情况下可保存冷冻肉类3至4个月左右