如果菜花焯水时间太长，可以将菜花迅速从热水中捞出，迅速放凉水下过凉。这样可以避免菜花过长焯水，口感太面。

也可以将抽了太长水的菜花过凉水之后进行凉拌，不要炒制，如果再炒一遍菜花就会变得更密了。