发糕没有蒸熟，内部还是沾湿的，会粘牙，这种情况建议延长蒸制的时间。

另外就是发糕的发酵没有做好。而是发酵不到位，也可能是发酵过头，两种情况都做不出好吃的发糕。这样的发糕面糊，在蒸制以后就容易出现不容易熟、粘牙等问题。

还有可能你的蒸锅密封性不好，在蒸的时候水汽倒流进去，导致你发糕粘牙不熟。