有人将白酒比作液体黄金，这是因为白酒收藏往往投入很小，但有很大的增值空间。

白酒收藏首先就要看酒本身的品质。优质白酒本身从质量上就具备了收藏价值，换句话说，品质高低决定酱香酒收藏价值大小。此外，白酒收藏价值随着的存放年份越久越大，一些十几年、几十年的名酒收藏价值较大。

白酒又称为什么液体

白酒是水与酒精的混合物，并不是纯酒精，所以说是溶液。在白酒溶液中，水是溶剂，酒精是溶质。像糖与水的混合物——糖水、盐与水的混合物——盐水、碘与酒精的混合物——碘酒，都是溶液