芸豆和豆角最直观的不同就是，形态特征不一样。豆角茎短无毛，有时颜色会呈现淡紫色。两边会有线，我们在做菜的时候会把两边的尖角掐掉。豆角体型比较扁，而且比较宽。芸豆茎比较常呈圆形状。表面有一层细细的绒毛。