方法/步骤

起锅烧油，油温五成热，下入豆角炸熟捞出再起锅烧油，放入葱姜蒜末爆香，再放入酱油。

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再加入蚝油炒香，加入适量清水，再倒入炸好的豆角，加入盐，鸡精，味精，白糖。

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再加入老抽翻炒均匀，小火煮一分钟，再加入水淀粉翻炒均匀，再淋入明油即可出锅。