不锈钢如果长时间浸泡在酒精里，是会被酒精氧化的。因为酒精是有机化合物液体，所以酒精会慢慢使金属表面软化腐蚀，而不锈钢是用铁和铝按一定比较参合在一起，铝因为氧化成氧化铝，氧化铝是致密性物体，可以阻止不锈钢进一步氧化，但酒精却可以使氧化铝软化，从而让不锈钢内部被氧化。

不锈钢，为什么不能接触酒精

酒精是环保无害的有机溶剂，与水互溶，与多种有机物互溶，不与任何金属发生反应，可溶除不锈钢表面的多种有机物。

白醋也是有机溶剂，弱酸性，不但可以溶除不锈钢表面的有机物，还可以蚀去不锈钢表面的轻微氧化物，而对不锈钢基材的腐蚀性微乎其微。