用料:

新鲜二荆条 二十几个

姜 1芽

独蒜 1个

盐 适量

蒸肉米粉 适量

油 少许

海辣椒的正宗做法步骤:

步骤 1 新鲜二荆条和少许蒜粒、生姜洗净

步骤 2 二荆条拍破切碎,姜蒜拍碎

步骤 3 将二荆条和姜蒜放进舂臼(舂臼若装不下则分次放入)舂软

步骤 4 舂好的辣椒加盐拌匀腌几分钟

步骤 5 加入蒸肉米粉(超市有售,用量根据个人喜好,不能太少,以能拌匀辣椒为宜)拌匀

步骤 6 上笼蒸制15~20分钟(中途用筷子拨一拨)

步骤 7 热油少许(或热锅,不放油),倒入蒸熟的米粉辣椒翻炒至略干燥即可。