二者的区别是在于蒸过的和没蒸过工艺制作上的区别，蒸过的油茶面容易炒熟吃起来较方面不上火。没蒸的是生的不易煮乱煮的时间较长吃了易上火。

油茶面蒸与不蒸的区别

区别是加工工艺的问题！油茶面的面粉蒸过后的再炒熟的快，而且冲水吃后不易上火！不蒸的面粉直接炒熟时间相对较长，吃后易上火！

油茶面蒸与不蒸的区别

油茶面蒸过了就是熟的，做油茶的时候会有粘性，有香味。不蒸的油茶面是生的油茶面，属于半成品，不可以做油茶，因为有生的面粉味。