放在4度到8度的地方，让它自然解冻。

将蒸耙了烧白，冷了后放入冷冻室，食时提前解冻，蒸热过后，将盘子倒扣在碗口，把烧白碗翻过来即可，这样做出来的烧白吃起不油嘴，而且肉质鲜嫩爽口。

土猪肉蒸八十分钟，一般猪肉蒸六十分钟即可。开始大火，水开了用中火，中途加一次水。