不可以焖一晚上。因为馒头蒸熟后，蒸锅里会产生大量的水蒸气，如果把蒸熟的馒头放在蒸锅里焖一晚上的话，水蒸气会回落掉到馒头上，会导致馒头背水蒸气浸湿，影响馒头的口感。整好的馒头一定要从蒸锅里拿出来，放到通风处放凉后在先保鲜袋装起来放入冰箱保存。