饮几杯人生起落是把人生的无味酸甜苦辣，悲欢离合比作一杯茶一杯酒是个隐喻，前面搭配饮字，极妙。

原句：食一碗人间烟火，饮几杯人生起落。通俗易懂的说就是体会人间生活，人情冷暖，感受生命的浮沉，各种悲欢离合，大起大落。

人间烟火就是人生的味道，每天平凡的衣食住行，是我们人类的生活，人的社会，把这大千世界比喻成人间烟火，前面搭配“食”字，很确切。