饭店生意旺季：阳历的7、8月份。陆续开展最好。农历的正月和腊月（聚会、结婚），阳历的10、11、12、1月份（聚会、旅游、结婚），5月份（旅游、结婚）——是饭店的旺季。阳历的7、8月份——是饭店的淡季。其他月份则处于中游水平。这是一般饭店的规则，但个别的旅游城市却会有所不同。

旺季:10月-3月，7月-8月淡季:4月-6月，9月。