1、开水清洗

用过菜板之后，如果我们要清洗。用清水冲洗干净表面的污垢之后，可以使用烧开的开水再冲洗切菜板。就可以消除菜板上大部分的细菌与污垢了。清洗干净后放在干燥处晾干。

2、食盐清洗 将切菜板弄湿润了，然后撒一层薄薄的食用盐在切菜板上面，放置半小时后再用清水冲洗干净，方能杀死大部分的细菌，保持切菜板的卫生。

3、生姜消毒 切一小块生姜，将切菜板第一遍冲洗过之后，用生姜在切菜板上擦拭，擦过一遍之后，用清水冲洗下，再继续擦拭一遍。多擦拭几次就可以去除上面的腥味了