食材清单

河蚌 4个 、 香肠 1根 、 生姜 1个 、 香菜 1撮 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 胡椒粉 适量

做法步骤：

1，首先将河蚌放点盐水中浸泡一会儿，拿刀破开，去其内脏

2，取出河蚌肉，用盐抓洗干净

3，香肠切片

4，生姜去皮切片

5，把生姜片、河蚌切小块、料酒一起烧开转小火慢熬1小时

6，加盐烧开，装碗撒胡椒粉、香菜即可。