蔬菜水果店其实还算是比较赚钱的一个项目，从目前的市场上来看，小小的蔬菜店利润大概约是在20%这样，简单的说一个10平方米大小的蔬菜水果店，一天就可以完成200元左右，毛利大概是在40%这样。

2、评估店铺周围的消费潜力

蔬菜店周围的消费潜力，居民的消费习惯如何，这些都是作为蔬菜店经营者所需要关注的在进货的时候，比较考验进货者的眼光，只有进的货，新鲜度好，味道好，质量高，才能够收拢更多的消费者。