1、猪油防锈：首先用温水和抹布将新铁勺刷洗干净，新买回来的铁勺第一次最好用材质柔软的抹布或者刷子清洗，在火上把铁勺烤干，均匀的涂抹一层猪油在烤干的勺子上，放到火上将勺子上的油烤干，用热水清洗干净后烤干即可有效预防生锈。

2、食盐防锈：在锅中倒入盐，开小火用铁勺不停翻炒，让食盐能接触到铁勺的各个面，当盐炒成黄色时关火，取出铁勺用温水冲洗干净，注意要将铁勺擦干后放置在干燥的地方，以免潮湿的环境里铁勺发生氧化还原反应生成铁锈。