一、主料：咸菜250克、粉丝适量、五花肉适量、姜5克、葱10克、蒜适量、五香粉适量、食盐适量、生抽1汤勺、白糖1茶勺、水淀粉少许、鸡精少许、植物油适量。

二、咸菜焖子做法：

步骤1、将咸菜用清水反复冲洗几次，攥去水份

步骤2、五花肉切丝，粉丝用水洗净、泡软

步骤3、起净锅，入油，四成热时爆香姜、葱、蒜末，下入肉丝煸香，加入五香粉、生抽、糖、咸菜，炒匀，加入适量水，大火烧开，关中火炖几分钟

步骤4、下入泡软的粉丝、盐，炒匀，稍焖1分钟，下入鸡精、水淀粉勾芡即可，咸菜焖子就完成了。