用料
大红枣
白酒
保鲜袋
步骤 1
选择颗大饱满没有裂痕的枣子，清洗干净，晾干，放入盆中。
步骤 2
选择度数高的白酒。
步骤 3
准备袋子，保鲜袋。也可以选择清洗干净控干水分可密封的玻璃瓶。
步骤 4
白酒倒入盆中，抖一抖盆，保证每颗枣都被酒泡到。
步骤 5
看看枣子是不是很诱人呢，哈哈
步骤 6
把红枣装入保鲜袋中，把口牢牢的绑起来。然后放到阴凉处，就不要在动枣子了，一个礼拜后，枣子就醉好了，还可以放更长的时间。越浓越香。
用料
红枣 颗
白酒
步骤 1
选择无伤，新鲜的枣，清香型白酒，枣不洗，直接在白酒里泡一下，放入一个可密封容器
步骤 2
半个月后就有美味的酒枣了
用料
红枣 1斤
高度白酒 100克
步骤 1
选取新鲜的红枣最好是刚从树下摘下来的，不要有太软的，不要有有开裂，将新鲜的枣儿拿水洗净，控干水分，一定要控干水分！可以加点小苏打或者淀粉，更好地去除污渍。
步骤 2
在碗中倒入适量的白酒。然后把枣浸泡到白酒里面。
步骤 3
选取玻璃瓶，一定要控干里面的水分，这一点很重要。
步骤 4
将沁入酒的枣，然后装入玻璃瓶，密封起来。
步骤 5
时间半个月以上，就可以吃了
酒枣的腌制方法
酒枣是用最好的红枣（保证每颗不能碰破一点皮。），在上好的白酒里（度数越高越好）泡一下取出，放入大口瓶内密封，一二个月后，红枣变成紫红色就腌制好可以食用了。
