主料：

大葱2根

瘦肉120克

辅料：

姜4片

盐2克

鸡精1克

生抽2勺

生粉2克

胡椒粉1克

做法：

1、 瘦肉切成薄片，加少许盐、胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。

2、 大葱去除叶子，洗净后斜切成片。

3、 锅内热油，下姜片小火炒香。

4、 下瘦肉炒散炒变色，约八成熟即可。

5、 下大葱大火翻炒至断生。

6、 调入少许盐和鸡精，出锅