食材：
牡蛎5只、大蒜6瓣、小米椒2个、西蓝花10克。调味料：食用油3克、蒸鱼豉油2克。
步骤1
西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。
步骤2
蒸锅放水煮沸，蒸架上放入牡蛎，水沸后蒸7-10分钟。
步骤3
取出，开壳打开。
步骤4
大蒜切末，小米椒切碎。
步骤5
炒锅中油温5成热时，下入蒜末、小米椒炒香，盛入牡蛎中，再淋入蒸鱼豉油，放上西蓝花点缀即可。
带壳牡蛎的家常做法
蒜蓉生蚝（蒸）
1、将外壳刷干净。
2、蒸锅加水，放入生蚝，蒸5～6分钟，生蚝开口就出锅。
3、将蒸好的生蚝用小刀开口并打开，留下完整蚝肉。
4、锅里放油加热，翻炒熬制蒜泥酱。
5、生蚝上放一勺蒜泥，平铺，放入少许酱油即可。
