一只羊杀完能出四成肉左右，羊的出肉率要比猪的出肉率低因为羊是草食动物胃里装的草比较多，下水大，同时还要看羊的大小，胖和瘦羊在200斤左右膘肥体壮能多出点，要是瘦小羊的膘还不好，四成都出不了，所以说羊的出肉率多少和羊的大小，胖瘦有关系。