准备材料：南菜花200克、新鲜圆菇5个、胡萝卜50克、青红辣椒2个、植物油适量、盐适量、生抽5克、蚝油5克、水淀粉适量
步骤1、准备好需要的材料
步骤2、把南菜花用手掰成小朵，用清水洗净
步骤3、胡萝卜口蘑切成块
步骤4、锅里加凉水大火烧开，下南菜花和胡萝卜煮到变色，捞起沥干水分
步骤5、热锅凉油，烧到8成热，下姜末炒出香味，下口蘑翻炒
步骤6、加入少量盐，加快口蘑出水
步骤7、接着加入南菜花和胡萝卜同炒
步骤8、快速翻炒均匀，一定要炒出水分，加少许的盐翻炒均匀出香味
步骤9、加鸡精翻炒均匀，即可完成了。
南菜花做法
先把西兰花洗净，掰成小块放入热水中焯一下。
2/7
胡萝卜洗净，切成小块，放到热水里焯一下。
3/7
锅里放油，放入花椒煸炒出香味。
4/7
放入蒜末、青辣椒翻炒。
5/7
放入西兰花翻炒均匀。
6/7
放入盐、味精调味，淋少许香油即可出锅。
7/7
盛入盘中，即可享用。
