主料：何首乌20克，牛肉(肥瘦)100克

辅料：黑豆100克，桂圆50克，枣（干）20克，姜5克

何首乌煲牛肉的做法：

1、 将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮上一会，去水，然后再加入八杯清水

2、 将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时除去肥油及泡沫，略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等，再煮上个多小时，便可以饮汤及食肉了。